コーエンの『エコノミストの昼ごはん――コーエン教授のグルメ経済学』がついに登場。世界中の食にかかわる話題を経済学者、そしてなによりもひとりのグルメ(食通)として評価している意欲的な作品です。
経済学の知識がなくてもなんの問題もなくサクサクよめる、浜野さんの訳業とともにお楽しみいただける作品だと思います。ぜひ年末年始の休みなどにご一読いただければ幸いです!
僕も巻末の解説でいろいろ書いてます。コーエンの『創造的破壊』と一緒に読まれることもおススメです。
- 作者: タイラー・コーエン,田中秀臣,浜野志保
- 出版社/メーカー: 作品社
- 発売日: 2015/12/25
- メディア: 単行本
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