「日本人は食でつながる民族である」というのがまず前提にある。その状況が、ここ最近ふたつの食にかかわる政治的意識を伴った階層によって分断化されてきているのではないか、というのが速水さんの問題提起である。そのふたつの階層とは、「フード左翼」と…